TOORJUUSTU-MURAKA HÕRGUTIS (PER) (1,000 kg)
Hapukoor, toorjuust 20% (piim, koor,
sool, paksendaja: jaanileivapuujahu), küpsisepõhi
(nisujahu, rapsi- ja palmiõli, või, suhkur, invertsuhkrusiirup,
kergitusaine: söögisooda, vesi, sool),
murakamoos 15% (murakad 40%, suhkur, vesi, paksendajad: tärklis, pektiin; happesuse
regulaator: sidrunhape), suhkur, munamass,
muraka liköör 2,5%, šokolaad (kakaomass, täielikult hüdrogeenitud
palmirasv, piimapulber, suhkur, kakaovõi, kakao, vadaku- ja lõssipulber, emulgaator: sojaletsitiin), vesi,
marjad (vastavalt hooajale: põldmari, mustikas, füüsal, jõhvikas), želatiin,
vanilliin.
| Toitaineid 100 g | |
| Energiasisaldus (kJ/kcal) | 1323/315 |
| Rasvad (g) | 18,2 |
| millest küllastunud rasvhapped (g) | 8,8 |
| Süsivesikud (g) | 32,9 |
| millest suhkrud (g) | 19,8 |
| Valgud (g) | 5,1 |
| Sool (g) | 0,4 |
Imeliselt hõrk küpsisepõhjal klassikaline Manhattani toorjuustutort, mis on kaetud särtsakalt magusa murakamoosiga. Kogu tordile annavad täiusliku maitse ja väljanägemise, vastavalt hooajale valitud, mahlased põldmarjad, mustikad, füüsalid ja jõhvikad.